Beemster van ’t mes – Klassiek

Beemster van ’t mes Klassiek ligt maar liefst 2 jaar op de planken, voordat de kaas verkocht kan worden. Maar niet voordat de kaasmeester de kaas heeft gekeurd. Alleen wanneer de smaak en smeuïgheid optimaal zijn, de kleur goed is, het formaat klopt en de korst geen vlekjes heeft, mag de kaas Beemster van ‘t mes heten. Beemster van ’t mes Klassiek behoort tot de lang gerijpte klassiekers van Beemster van ’t mes.

Rijping: 2 jaar

Smaak: Rijk, vol & krachtig